最近，在上海交通大学附属胸科医院呼吸内科李锋主任的门诊上，出现了这样一位患者：女性，30多岁，因咳嗽、胸闷、咳痰前来就诊。胸片显示肺部有直径约4厘米的肿块阴影，李锋主任为她做CT引导下经皮肺穿刺，穿刺结果排除了肿瘤。但血常规检查发现血中嗜酸性粒细胞计数明显升高，提示患者有过敏问题。那么，是什么引发的过敏？为什么在肺部会出现大块阴影？经验丰富的李锋主任为患者做了寄生虫抗体筛查，结果显示肺吸虫抗体阳性。

李锋主任详细追问了患者的接触史，原来是餐桌上这道常见的美味惹得祸！

生鱼片 图片来自视觉中国

没错，就是生鱼片！很多人都有吃生鱼的喜好，尤其在广东等地区，每逢亲戚朋友相聚，都是不可缺少的佳肴。李锋主任介绍，生鱼片对健康最大的危害之一是有肺吸虫寄生，像

虹鳟鱼、鲈鱼、虾等淡水河鲜里都容易存在寄生吸虫

。门诊上的女性患者就是因为进食了大量的生鱼片，引发的肺吸虫病过敏反应。肺部的阴影就是由肺吸虫导致的炎症反应。

吸虫 图片来自网络

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“秋风起，蟹脚痒”，秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。“十一小长假”的餐桌上怎么能少了螃蟹这道美食呢？李锋主任介绍，淡水的螃蟹比如溪蟹生吃或半生吃也容易引发肺吸虫病。这种肺吸虫特别容易经过呼吸道进入肺里引起病变，称为肺吸虫病。人体感染后经过3～6周的潜伏期，长者可达1～数年，有人感染后临床上无任何症状，有的可出现各种不同轻重的症状，重者可危及生命。

李锋主任介绍肺吸虫主要寄生在人体肺部，主要表现为咳嗽、胸痛、气短、咯血，严重还会引起胸腔积液。这些症状无特异性，和哮喘、肺结核症状类似，容易混淆。

此外，肺吸虫也可能会寄生在人体腹部，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐；也可能寄生在皮肤，表现为皮下结节或包块；还可能寄生在颅内，可能会导致癫痫发作、视觉障碍、瘫痪、失语等。

小龙虾 图片来自网络 

除了螃蟹、生鱼片、最近特受年轻人青睐的小龙虾也容易寄生肺吸虫。李锋主任建议，十一小长假期间享受淡水食物盛宴的时候，一定要高温烹饪，一般这些淡水鱼虾蟹在高温加热的情况下，可以杀死寄生的吸虫。对于生鱼片，一定要吃来自海里的生鱼片，因为海里的鱼，一则海水是咸的，寄生虫相对较少，二则，捕捞海鲜时，多数采用迅速冷冻（至少零下20度），这样寄生虫也会被冻死。切忌生食或进食未煮熟的食物。